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ふくしまの「味」を食卓へお運びします。

komeソムリエが、お客さま一人一人に見合ったkomeをご提供します。

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北海道から仕入れてみました^^v

2007-04-09-Mon-12:16
先日、久しく会っていない北海道の生産者の友人とたまたま連絡を
とりました。その時ひょんな事から
「『ななつぼし』『ほしのゆめ』ってkome扱ってみない??」
と友人からの声も掛かりとりあえずサンプル的に5㎏程送って貰いました。
それまで、北海道産というと福島にいる私にはちょっと抵抗が
ありましたが、送っていただいた上記の二品種は結構美味。

友人の米作りにたいする感覚は他の生産者さんと違い、高い
kome作りではなく、売れるkome(値段・味を重視)作りをしている事です。

現に訳の分からない栽培方法を記入して高価な値段の米もあります。
「無農薬米」など良く見かけると思いますが、現在の基準では、本当の
「無農薬米」は、ほぼ入手不可能!です。
そこの田んぼ自体は無農薬でも、田に引く水はどこから?
すぐ上の田は無農薬??などといった詳細はほとんどありません。
河川の水を使うなら尚更本当かどうか分かりません。
ので、無農薬米にはご注意を・・・・・・・
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