ふくしまの「味」を食卓へお運びします。

komeソムリエが、お客さま一人一人に見合ったkomeをご提供します。

スポンサーサイト

--------------:--
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

こんな感じです。

2008-07-17-Thu-18:34
そいういえば、2、3ヶ月前に当店リニューアルしてました。

比較的店は縮小しましたが、商品を今までより若干多くし、『売り切れごめんなさい』の

商品も取り揃えました。

他の米屋さんの方に、『あれは旨かったね!高いけど・・・・・^^;』

と言われた、逸品まで揃えちゃいました!

とりあえず、後ほど写真アップします♪
スポンサーサイト

すみません。

2008-02-22-Fri-18:30
随分と更新してませんでした。
ソロソロ更新していきたいと思います。

初公開自社精米工場!

2006-10-10-Tue-16:35
湯本にある店舗は少し紹介しましたので今回は工場の紹介いたします。
当店は白米とり屋(専門用語)ではありません。
良質の原料玄米を厳選し自社精米する事によって搗きたての米をお届けしています。

PHOTO039.jpg
こちらが当社の精米工場です。

PHOTO064.jpg
上から見た精米プラント全体です。


それでは、一つ一つご紹介します。


PHOTO053.jpg
こちらから玄米を入れていきます。
一度に最大『1200kg』まで入れる事が出来ます。

PHOTO056.jpg
こちらは玄米用石抜き機です。
玄米にする際に何らかの石等が入ってしまう場合があります。
万が一でも石が入っていると大変なのでこちらの機械で石を抜きます。
当店の安全に値するところです。

PHOTO060.jpg
上記は精米機です。
コイン精米機とは大幅に違うのが糠切れです。
また精米の技術であるアリューロングレン層だけを取り保水膜を残す当店の精米法は
日本精米工業会の『オスミ付き』です♪

PHOTO061.jpg
続きましてこちらは、いわき市内で我社だけ設備している『ガラス・色彩選別機』です。
今までに真っ白い米粒(シラタ)がやたら多い商品をお買い求めになった人もいるでしょう。
こういった未熟粒を選別し除去します。さらに、ガラスや透明な異物も除去する機械です。
とはいっても今までにガラスの検出はありませんでした^^;
色彩選別機ではガラスや透明な異物は取り除けません。
当店の安心・安全に値するところです。

PHOTO062.jpg
こちらの機械ですが、こちらの機械は精米の際に割れてしまったり欠けてしまった『米』を取り除く事が出来ます。
どうしてこの機械が必要かというと粒揃いの良い商品にする為です!
当店の商品の安定に値するところです。

PHOTO080.jpg
これは??と思う方多いと思いますがこちらは『金属検出器』です。
こちら袋に詰める際に金属等が入り込まないように設置されています。
当店の商品の安全に値しています。

PHOTO063.jpg
正確に計量して袋に詰める自動計量器です。


その他にも重複している選別機・石抜き機・砕米取機等が
紹介した機械の間々にあります。

忘れてました!
それから低温倉庫も完備していました。

PHOTO075.jpg
これから検査する米(写真手前)もドンドンこの倉庫に入っていきます。
温度・湿度が完璧(政府倉庫並)に管理されています。
最大3000俵(180,000kg)保管できます。


上記の事などから当店では『安心』『安全』『安定』といった
《3安》の商品をご提供しています。

お店の場所です

2006-09-23-Sat-13:32
少々分かり難いですがこちらの地図でどうぞ
お持ち帰りのお客様には粗品差し上げます♪

sub4_01.jpg

ポジティブリスト制 導入

2006-09-22-Fri-13:31
今回は農産物検査員としての雑談(独り言)です。

ポジティブリスト制?
って聞き慣れない言葉ですよね^^;

ポジティブリストとは・・・
●「農薬取締法」に沿った農薬の適正使用の徹底
●栽培履歴表の記帳
●他品目栽培場への農薬飛散対応策 など
があげられます。

簡単に例を上げれば
奇妙な低価格米や未検査米(農家直送米)にはポジティブリスト制に
対応していない傾向が多いようです。

当店で扱っているkomeは創業以来先代が生産者さんへの
農薬散布には注意を促してきました。
ので、今更って感じです^^v

以上、独り言でした。。

HOME NEXT
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。