ふくしまの「味」を食卓へお運びします。

komeソムリエが、お客さま一人一人に見合ったkomeをご提供します。

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偽り多い首都圏の米業界

2009-06-27-Sat-16:42
たまーに、首都圏の某ネットショップを開いて見ているのですが

地区限定との文字を多々発見します。

はっきり言えば『うそ!』です。

数回そのショップの工場長(社長)と話しましたが、安ければ良い『履歴なんかどこでも貰える!』『広告は作れる!』とはっきりと断言していました・・・
それが、楽○とかで常にランキング上位入りするんですから悲しいです。


実際、産地の生産者は良い品物は自分達で保有している米なんです。

決してドデカイ売り方は出来ないんです。


そこで、当店は地味(※1)、土壌はもちろん、水(水源、河川)まで徹底的に調べ

生産者さんに交渉しやっと分けて貰えるようになり販売しています。


本当の意味での良質な米は中々手に入りません。

一粒一粒大切に食べて頂ければ幸いです。


※1 土地の味を意味します。
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田植え始まりました。

2009-05-12-Tue-12:41
店舗から精米工場に向かう途中

メイン道路から数本入った道は田畑が多い所です。

そんな訳で、いつもの様に快適に車を走らせていると!!!

今まで茶色い顔を見せていた田が緑色に!



もう、田植え始まってました。

『今年も良い米が出来ると良いな♪』

と思いつつ全体を眺めてきました。

後程この様子をUPしたいと思います。

事故米

2008-09-16-Tue-18:13
国内では大問題になってます。

そりゃそうでしょう・・・

毎日食す米を、いや!決して食してはいけない米を売りつけてしまうんですから!

私もこの「事件」(あえて、殺人事件言わせていただきます)が非常に腹ただしいです。


私的意見ですが同業でも、こんな物が流通している事が分かりませんでした。

リスト公開されたので見てみると、やはり大手!!

正直、量販店では、又は生産者との連携の無い店での買い物は出来ません。

かといって、量販店や生○も質より量で販売している事は明確ですし・・・・


書きたい事は多々ありますが

信頼できるお店を探していく事が大切だとおもいます。


最後に

福島県産米は今月末に出始めると思います。

今年も絶対の安心・安全は勿論!

良質・良食味の米お届け致します。

ビックリ!!!

2008-07-17-Thu-18:02
農家さんご来店しました。

要件は『この米精米してコシヒカリの袋に詰めて下さい。』

だそうです。

勿論、お断りです!!

どうして、そう出来ないかを説明したのですが『どこどこの店ではやってくれたのに!対応悪い!』

と、ご立腹で帰ってしまいました。

検査してない米を、あたかも検査したかのようにして世に流通させるといった馬鹿げた話です。

明らかにJAS法違反です。

そもそも、農検法やJAS法とは食に対して安心・安全を保証するものです。



こういった流通が米価下落または、専業農家の皆さんを困らせる状況を作っている!

という事が分からないんですね(; ;)

『自分一人くらい・・・・』

という考え方は結果的に全体を悪化させる原因になっている事は間違いないでしょう。

温暖化と同じですよね。

雑談

2008-07-08-Tue-10:54
しばらく更新してませんでしたm(_ _)m

すみません・・・・・手抜きです。

それはさて置き、現在全ての物価が上昇中!

まだまだ上昇傾向にあります。

正直私らの『コメ』にも来期少なからず影響してきます。

その理由は・・・・・

1、肥料の価格高騰

2、トラクター等の燃料

3、乾燥機の燃料

4、袋等の価格高騰

5、集荷の際のトラックの燃料

6、家庭に配送する際の燃料

全てにおいて『原油』高騰の影響がこの業界にも掛かってきました。

一つ一つの金額は然程影響は無いのですが、塵も積もれば・・・・・といったように

一つ一つ加算されていけば最終的には結構な金額になってしまいます。


一食分のコストは安いコメですが、お買い求めになる時に出費が大きいのも確かです。

平成20年産も19年産より良いコメ厳選し出来るだけ『家計』に影響無いように集荷するよう努力します。


長くなりましたが、原油高騰本当にイヤです!!!
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