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ふくしまの「味」を食卓へお運びします。

komeソムリエが、お客さま一人一人に見合ったkomeをご提供します。

花粉の季節ですね・・・・

2007-03-05-Mon-17:34
花粉症を予防する食生活!

まずはバランスのよい食事を心がけましょう。昔ながらの「日本食」には、花粉症によいとされる食材が数多くあります。 納豆味噌などの発酵食品や、煮物に使うごぼうなどの根菜類は、腸内環境を整える働きがあります。 また、日本人が好んで食べる鯖や鯵・鰯などの青魚は、免疫機能を正常にする働きがあると言われています。

そして、食生活を改善すると共に、不規則な睡眠時間運動不足などの生活習慣を見直すことも、免疫機能を正常に保つためには必要です。 正しい食生活と生活習慣で、花粉症に負けない身体にしましょう。

雑談②

2006-09-29-Fri-18:14
ん~~???
不思議な広告を見付けてしまいました・・・・
私米穀業者なので、どうしても他店の広告を見てしまいますが
そこで!とんでもないものを目にしてしまいました!!!
いわきでは大きいS○屋さんの広告ですが、商品名と写真上の
銘柄記載欄(公文書の為農産物検査員または農産物検査官しか記載してはいけない欄です)
が一致していなかった!
とはいうもののあれだけ商品があれば写真は使い回ししかないかな^^;
いずれにせよそういう事をされれば米穀業者全体の信用に関わるので
適当な事はしないで欲しいです。


上記はさて置き、当店は今日から新米を販売開始しました
香り・甘み・粘りがあり非常に良かったです♪
正直、今年は天候に恵まれなかったので米の質が心配でした
が、色々な情報を入れたり、または現地に行って調べて来た
ので当店は良質米を入荷出来ました♪

雑談

2006-09-27-Wed-16:58
検査のお話しましたが先日農産物検査員の技能確認試験受けてきました。
我社は農産物検査員2名が確認会に行き見事80%以上の正解でパスしてきました♪
↑意外に難しいです。

技能確認会とは決められた時間内に
  ※kome(玄米)だけを見て等級を当てる
  ※kome(玄米)だけを見て品種を当てる
といった試験です。
正直受かってホットしてます♪

複数名農産物検査員がいる会社(7社中)では我社のみの快挙でした。
(いわき市での商系農産物検査員は少ないです。)


我々の祖先から受け継がれてきた
また、komeを中心とした日本の食文化を大事にして欲しいものです。

もうすぐです♪

2006-09-15-Fri-13:34
他店では、他県産の新米入荷していますが
地産地消」をモットーとしている当店の
良質福島県新米入荷予定は、あと10日ほどです。

いつもご贔屓にしていただいている皆様
もう少しですので、もうしばしお待ち下さい。




もうすぐ検査がはじまる・・・

2006-09-13-Wed-17:54
今回は特にネタがないので、このブログの管理者の紹介
(そういえば自己紹介していなかったような^^;)をします。

私、農産物検査員(現いわきで47名ほど)資格取得時は福島県で最年少でした。。
その他にもソムリエの資格も4年程前に取得してます・・・。
24歳の頃から本格的に「米」を知っていき米の良い点・悪い点
さらにより良い炊飯の仕方・保存の仕方・場所などなど
を皆さんに伝道しています。
上げていけばキリがないのでこの辺でw

そもそもこの業界に参戦した理由はといいますと
①現在で3代(辿れば数十代)続いているので4代目として地元で頑張りたい!
②米という素晴らしい商品を扱いたい!
  アダムスミスは米について次のように賛辞を贈っています。 
   Ⅰ・栄養バランス・栄養価が高く優れている
   Ⅱ・生産性が高い
   Ⅲ・長期保存が可能
   Ⅳ・美味しい
③減農薬米を中心に体に良く健康に良い米を皆様に提供したい!
④農業の素晴らしさを少しでも皆様に伝えたい!
⑤自給率を高めたい!
(こんな事は無いですが世界的に不作になれば日本人はかなりの飢えに苦しむでしょう)
などなど・・・・
の理由から米業界に参戦しました。
書きたい事は、まだまだありますが本日はこの辺でw

と、まあ今年も食味良好の福島の米を食卓にお届けしますで
福島の米を是非よろしくお願いします♪
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